出雲そばのアレンジ蕎麦レシピ!

出雲そばの事ならお任せ!試して簡単、アレンジそばレシピ!

そばdeカルボナーラ

そばdeカルボナーラ

濃厚なチーズに平打ち麺のそばがしっかりと絡みます。そばも負けず主張してくるのですが、パスタに比べ茹で時間が短いのは主婦として助かります!

材料(2人前)

蕎麦           160g

ベーコン(ブロック)   150g

卵            3個

粉チーズ         大さじ4

生クリーム        50cc

塩            適宜

黒胡椒          適宜

作り方

1. ボウルに卵、粉チーズ、塩、黒胡椒、生クリームを入れ、泡だて器でよく混ぜる。

2. 蕎麦は茹で、軽く水洗いをし水気を切る。

3. ベーコンは食べやすい大きさの細切りにし、フライパンで焦げないように炒める。

4. 3のベーコンから油が出てきたら、火を止め、1のソースを入れ、2の蕎麦を入れ

軽く混ぜ、火をつけ、弱火で全体がなじむまで絡め、火を止め器に盛り、黒胡椒をかけ出来上がり。

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