出雲そばのアレンジ蕎麦レシピ!

出雲そばの事ならお任せ!試して簡単、アレンジそばレシピ!

めんたいクリーム蕎麦

めんたいクリーム蕎麦

市販のソースや外食などで人気のソースですが、意外と簡単につくれます。

そばとソースの相性も良く生パスタのような食感です。ぜひ、お試しください!

材料(2人前)

蕎麦          160g

明太子         1腹

生クリーム       120cc

バター         20g

青ネギ(小口切り)   大さじ3

塩・胡椒        適宜

作り方

1. 明太子は縦に切り目を入れ、包丁の先を使ってしごくようにしながら、薄皮だけ取り除く。

2. ボウルに明太子、生クリーム、バターを入れて軽く混ぜておく。

3. 蕎麦を茹で、軽く水洗いをし水気を切り、2のボウルに入れ、まんべんなく混ぜ、塩・胡椒で味を調える。

4. 青ネギを小口切りにする。

5. 3を器に盛り、4のネギをかけて出来上がり。

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